LANGITKU. NET , Jakarta – Meskipun rutin dibersihkan dan dirawat setelah selesai digunakan, panci dan wajan seringkali mulai menunjukkan perubahan akibat usia dan frekuensi pemakaian. Namun demikian, bagaimana cara mengetahui panci dan wajan harus diganti? Dikutip dari Better Homes & Gardens, Sabtu (26/3/2022), menurut Laurie Klein, ekonom rumah untuk Hamilton Beach Consumer Test Kitchen, peralatan masak berkualitas baik dapat bertahan seumur hidup jika dirawat dengan benar. “Namun, produsen merekomendasikan untuk mengganti beberapa peralatan masak antilengket ringan setiap lima tahun karena lapisan antilengketnya,” kata Klein.
Dengan penggunaan yang lama, mungkin ada saatnya mengganti panci dan wajan lama adalah pilihan terbaik. Berikut adalah beberapa tanda panci dan wajan harus diganti. Pertama, peralatan masak antilengket tergores atau berlubang. Kedua, bagian bawah panci melengkung dan tidak rata di atas kompor tanam. Ini akan menyebabkan memasak tidak merata. Tanda lainnya adalah pegangan longgar. Ini bisa menjadi bahaya terbakar jika masakan tumpah.
Keempat, inti tembaga stainless steel terlihat di dalam panci. Ini bisa terjadi dari penggunaan dan bisa menjadi bahaya kesehatan. Kelima, terjadi retak atau terkelupas. Logam peralatan masak mungkin meresap ke dalam makanan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan.
Cara membuat panci dan wajan tahan lama
“Kunci untuk peralatan masak yang tahan lama adalah membersihkan setiap kali selesai digunakan dan menggunakan peralatan masak yang benar,” jelas Klein.
Berikut adalah beberapa cara untuk menjaga agar panci dan wajan tetap dalam kondisi prima dan tahan lama.
Untuk panci keramik, stainless steel, atau antilengket, selalu cuci dengan air hangat dengan deterjen ringan, bilas dan segera keringkan, kecuali besi tuang. Untuk panci atau wajan dari besi cor, penting untuk mengikuti petunjuk produsen untuk membersihkan besi cor.
source : Kompas.com
